Como os sais alteram a tensão superficial?

A tensão superficial de um líquido é a energia necessária para aumentar sua área superficial. No caso da água pura, a tensão superficial é causada pelas ligações de hidrogênio entre as moléculas de água. Quando um sal é dissolvido em água, os íons do sal rompem as ligações de hidrogênio entre as moléculas de água, o que leva a uma diminuição da tensão superficial. Essa diminuição na tensão superficial é conhecida como efeito salino.

A extensão da diminuição da tensão superficial depende da concentração da solução salina e do tipo de sal. Em geral, quanto maior a concentração da solução salina, maior será a diminuição da tensão superficial. Além disso, quanto mais polar for o sal, maior será a diminuição da tensão superficial. Isso ocorre porque os sais polares têm maior capacidade de romper as ligações de hidrogênio entre as moléculas de água.

A diminuição da tensão superficial causada pelos sais pode ter vários efeitos nas propriedades dos líquidos. Por exemplo, pode levar a um aumento na taxa de evaporação, uma diminuição na viscosidade e um aumento na tendência à formação de espuma. Esses efeitos podem ser importantes em uma variedade de aplicações industriais e ambientais.

Por exemplo, a diminuição da tensão superficial causada pelos sais é utilizada para melhorar o desempenho de detergentes e outros agentes de limpeza. Os sais também são usados ​​para controlar a tendência de formação de espuma de líquidos em uma variedade de processos industriais. Além disso, a diminuição da tensão superficial causada pelos sais pode ser utilizada para melhorar a absorção de nutrientes pelas plantas.