Batatas frescas congelar melhor porque eles são da mais alta qualidade no momento da preparação e armazenagem. Esfregue o bem de batata e cozinhe-o até que esteja macia usando seu método preferido. É preciso batatas cerca de 1 hora em um forno de 400 graus Fahrenheit para assar, ou você pode pop-los no microondas por seis a 10 minutos em potência alta. Depois de cozido, corta a batata ao meio longitudinalmente e deixe esfriar o suficiente para lidar.
Escolhendo Ingredientes

Quase todo o recheio que congela bem e bom gosto em um cozido batata funciona bem em duas vezes batatas assadas. Misture o queijo ralado, creme de leite, bacon bits, cebolinha ou legumes cozidos como brócolis. Temperos pode incluir o sal, pimenta, colorau ou alecrim. Para combinar, colher fora o interior de cada metade de batata para dentro de ¼ de polegada de 1/2 da pele e mash-lo em uma tigela. Misture as adições em com as batatas até ficar homogêneo, coloque o recheio de volta para as peles, em seguida, grelhe-los em alta por cerca de 10 minutos.
Embalagem corretamente

Permitir duas vezes batatas -baked arrefecer até à temperatura ambiente antes da embalagem para o congelador. Para porções individuais, enrole cada batata firmemente no envoltório de plástico, em seguida, transferir as batatas embrulhadas para um saco de armazenamento ziptop congelamento. Qualquer ar preso dentro do saco de batata ou invólucros pode acelerar freezer queimar, então embrulhe e pressione qualquer ar no saco antes de selar-lo. Rotular o saco com o conteúdo e data, por isso é fácil de identificar uma vez congelada.
Armazenamento e reaquecimento

Embora os alimentos não costumam estragar em um 0 F freezer, eles fazem perder o sabor e qualidade de textura ao longo do tempo. Armazenar as batatas para não mais de 4-8 meses para garantir o melhor sabor. Quando estiver pronto para servir as batatas, desembrulhar-los e aquecê-los no microondas por 2-3 minutos, ou até que eles são quentes e cozido. Cubra as batatas com um pouco de queijo derretido, creme de leite ou manteiga, se desejar.