Como fazer purê de batatas From Scratch (6 etapas)

Preparar um prato fumegante de purê de batatas cremosas a partir do zero não deve ser uma tarefa desafiadora. Para algumas pessoas, tornando o comfort food final de purê de batatas está aquém de como Mãe utilizado para torná-los. Você não precisa de recorrer a medidas drásticas - basta seguir os passos listados para uma tigela melhor de purê de batatas caseiras
Coisas que você precisa
batatas
Faca
Pot
Água. pan
Sauté
manteiga de alho

Shallots
creme de leite fresco pesado
Leite integral
Colander
Misturando tigela
sal do mar
pimenta preta
Mixer
Instruções
1

Slice e cubo vários de seu tipo favorito de batatas e coloque-os em uma panela de água fria para que a água cobre apenas as batatas. Se você usar água fervente, as batatas tornar-se difícil para esmagar. Cabe a você se você quer descascar as batatas ou não. Batatas com casca contêm mais vitaminas do que aqueles descascados.
2

Cozinhe as batatas até que estejam macios o suficiente para perfurar com uma faca. Vire o fogão queimador para baixo para ferver para manter as batatas quentes.
3

Puxe uma frigideira e derreta um pouco de manteiga no fundo da panela. Adicione o alho picado e cebolinha e refogue até que estejam dourados.
4

Adicione uma mistura de creme de chicoteamento pesado e leite integral 50/50 para a panela. Vire o queimador para baixo para ferver e deixe o creme reduzir até que o líquido se torna espessa.
5

Despeje as batatas em uma peneira sobre uma pia. Coloque as batatas drenados em uma tigela. Tempere as batatas com sal do mar e pimenta preta rachada.
6

Misture as batatas com uma mão ou batedeira. Despeje na mistura líquida, certificando-se de não adicionar muito líquido. Tempere a terminar purê de batatas a partir do zero com manteiga, sal e pimenta.