Quais são os melhores purê de batata?

O melhor purê de batata é aquele que você mesmo prepara com ingredientes frescos e um pouco de amor. Aqui está uma receita clássica que você pode seguir para fazer purê de batata delicioso e fofo:

Ingredientes:

- 5 libras de batatas Russet, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de manteiga amolecida
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 xícara de folhas de salsa fresca picada (opcional)

Instruções:

1. Coloque as batatas numa panela grande e cubra-as com água fria. Leve a água para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15-20 minutos. Escorra as batatas.

2. Volte a colocar as batatas na panela e adicione o leite, o creme de leite, a manteiga, o sal e a pimenta. Amasse até ficar homogêneo e cremoso.

3. Junte as folhas de salsa (se desejar) e sirva imediatamente.

Dicas para fazer o melhor purê de batata:

- Use batatas Russet para obter melhores resultados. Possuem alto teor de amido que os torna cremosos e macios.
- Descasque as batatas antes de cozinhá-las. Isso os ajudará a cozinhar uniformemente e evitará que a casca endureça.
- Ferva as batatas em água e sal. Isso ajudará a temperá-los e evitará que fiquem insossos.
- Escorra bem as batatas antes de amassá-las. Isso ajudará a evitar que fiquem aguados.
- Use um espremedor de batatas ou um moinho de alimentos para amassar as batatas. Isso ajudará a criar uma textura lisa e sem grumos.
- Adicione o leite, o creme de leite, a manteiga, o sal e a pimenta aos poucos e misture bem a cada adição. Isso ajudará a garantir que as batatas fiquem uniformemente temperadas e cremosas.
- Cuidado para não misturar demais as batatas. Isso pode torná-los pegajosos e pegajosos.
- Sirva o purê de batata imediatamente. Eles começarão a perder o sabor e a textura à medida que assentam.

Aproveite o seu purê de batata caseiro!