Qual é uma boa receita de molho para purê de batata?

Aqui está uma receita de molho simples, mas saborosa, que combina bem com purê de batata:

Ingredientes:

- 1 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1/8 xícara de chalotas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Instruções:

1. Em uma panela pequena em fogo médio, leve o creme de leite para ferver. Reduza o fogo e deixe ferver por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.

2. Retire a panela do fogo e junte o queijo parmesão ralado até derreter e misturar com o creme de leite.

3. Adicione a salsa picada, a cebolinha, a cebolinha, o alho, o sal e a pimenta na panela e mexa até incorporar bem.

4. Prove o molho e ajuste os temperos conforme sua preferência.

5. Despeje o molho sobre o purê de batata e sirva imediatamente.

Aproveite o seu purê de batata com este molho cremoso, com ervas e saboroso!