Batata-doce e inhame são a mesma coisa?

Não, batata-doce e inhame não são a mesma coisa. Embora ambos sejam raízes vegetais ricas em amido, eles pertencem a famílias de plantas diferentes e têm propriedades nutricionais diferentes.

* Batata doce (Ipomoea batatas) pertencem à família da ipomeia (Convolvulaceae). Geralmente têm polpa alaranjada, embora também existam variedades com polpa branca, roxa ou vermelha. A batata-doce é nativa da América Central e do Sul e é cultivada há séculos.
* Inhame (Dioscorea spp.) pertencem à família do inhame (Dioscoreaceae). Eles são tipicamente de pele marrom com polpa branca, amarela ou roxa. O inhame é nativo da África, Ásia e Caribe.

Diferenças nutricionais:

* Batata doce é uma boa fonte de vitamina A, vitamina C e potássio. Eles também contêm fibra alimentar, ferro e magnésio.
* O inhame é uma boa fonte de vitamina C, potássio e manganês. Eles também contêm fibra alimentar, ferro e cobre.

Usos culinários:

* A batata-doce pode ser cozida de várias maneiras, incluindo assar, ferver, assar e fritar. Eles são frequentemente usados ​​em sopas, ensopados e caçarolas. Batata-doce também pode ser transformada em batatas fritas, batatas fritas e tortas.
* O inhame também pode ser cozido de várias maneiras, incluindo assar, ferver, assar e fritar. Eles são frequentemente usados ​​em sopas, ensopados e caril. O inhame também pode ser transformado em batatas fritas, chips e farinha.