Quais alimentos criam amônia no fígado?

O fígado é responsável por muitas funções importantes no corpo, incluindo a desintoxicação de substâncias nocivas e a produção de bile para digestão. A amônia é um resíduo tóxico produzido pela quebra de proteínas no corpo. O fígado converte amônia em uréia, que é então excretada na urina.

Certos alimentos podem aumentar a produção de amônia no fígado, o que pode ser prejudicial para pessoas com doença hepática. Esses alimentos incluem:

* Alimentos ricos em proteínas: Alimentos ricos em proteínas, como carne, peixe, ovos e laticínios, podem aumentar a produção de amônia. Isso ocorre porque as proteínas são decompostas em aminoácidos, que são então convertidos em amônia pelo fígado.
* Alimentos ricos em purinas: Purinas são compostos encontrados em alguns alimentos, como carne vermelha, vísceras e certos tipos de frutos do mar (por exemplo, anchovas, sardinhas e mexilhões). As purinas são decompostas em ácido úrico, o que também pode aumentar a produção de amônia.
* Alimentos ricos em amônia: Alguns alimentos, como cogumelos, aspargos e cebolas, contêm altos níveis de amônia. Esses alimentos podem contribuir para o aumento dos níveis de amônia no corpo.

Pessoas com doença hepática devem limitar a ingestão desses alimentos para evitar o aumento dos níveis de amônia. Se você tem doença hepática, converse com seu médico sobre quais alimentos você deve evitar.