Qual é a camada externa altamente fibrosa dos grãos, incluindo aveia, trigo, milho?

A camada externa altamente fibrosa dos grãos, incluindo aveia, trigo e milho, é conhecida como farelo. O farelo é composto de várias camadas, incluindo o pericarpo, o tegumento e a camada de aleurona. É rico em fibras alimentares, minerais, vitaminas e antioxidantes. O farelo é frequentemente removido durante o processo de moagem para produzir grãos refinados, mas pode ser retido ou adicionado novamente a produtos de grãos integrais para aumentar seu valor nutricional.