O açúcar fica armazenado na cebola ou na batata?
Nas cebolas, o açúcar é armazenado como um carboidrato chamado frutano. Os frutanos são um tipo de fibra alimentar solúvel que não é digerível pelos humanos. Eles podem, no entanto, ser decompostos por bactérias no intestino grosso, que produzem gases que podem causar inchaço e flatulência.
Nas batatas, o açúcar é armazenado como um amido chamado amilose. Amilose é um tipo de carboidrato complexo que é decomposto em glicose, que é usada pelo corpo como energia. As batatas também contêm uma pequena quantidade de frutose, que é um açúcar simples.
A quantidade de açúcar nas cebolas e nas batatas pode variar dependendo da variedade e das condições de cultivo. Em geral, as cebolas contêm mais açúcar do que as batatas. No entanto, tanto a cebola quanto a batata são consideradas alimentos com baixo teor de açúcar.
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