Os ingredientes do seu saco de batatas fritas incluem óleo vegetal hidrogenado. Isso significa isso?

O óleo vegetal hidrogenado é um tipo de gordura insaturada que foi processada para torná-la mais estável. Este processo, denominado hidrogenação, envolve a adição de átomos de hidrogénio às moléculas de óleo, o que as torna mais sólidas e menos propensas a deteriorar-se.

O óleo vegetal hidrogenado é frequentemente usado em alimentos processados ​​porque tem uma longa vida útil e pode suportar altas temperaturas. No entanto, também é rico em gorduras trans, que são um tipo de gordura prejudicial à saúde que pode aumentar o risco de doenças cardíacas, derrames e outros problemas de saúde.

Por esse motivo, é melhor limitar a ingestão de alimentos que contenham óleo vegetal hidrogenado. Você pode verificar a lista de ingredientes dos alimentos antes de comprá-los para ver se eles contêm esse tipo de óleo.