Onde encontrar uma boa receita de Salada César?

Aqui está uma receita para preparar uma clássica Salada César.

Ingredientes:

- Alface romana (2 cabeças)
- Molho César (ou faça o seu próprio usando a receita abaixo)
- Croutons
- Queijo parmesão ralado

Receita de molho César:

- 1 gema de ovo crua
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 filé de anchova (opcional)
- 1/4 xícara de azeite
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

- Enxágue e seque a alface romana. Rasgue em pedaços pequenos e coloque em uma saladeira grande.
- Para fazer o molho César, misture no liquidificador a gema de ovo, o alho picado, a mostarda Dijon, o molho inglês e o filé de anchova (opcional). Misture até ficar homogêneo.
- Com o liquidificador ligado, regue aos poucos o azeite e o óleo vegetal até o molho ficar espesso e cremoso.
- Adicione suco de limão, sal e pimenta a gosto. Misture novamente para combinar.
- Despeje o molho César sobre a alface romana na saladeira. Misture delicadamente para cobrir a alface.
- Adicione os croutons e o queijo parmesão ralado a gosto. Misture novamente para combinar.
- Sirva imediatamente e aproveite sua Salada César!