Por quais fases passa uma alface e quanto tempo leva?

A alface (Lactuca sativa) passa por diversas fases de crescimento e desenvolvimento, desde a germinação das sementes até a maturidade. Aqui estão as principais etapas e sua duração aproximada:

1. Germinação:
- As sementes de alface geralmente germinam 7 a 10 dias após o plantio.
- Durante esta fase, a semente absorve água e começa a desenvolver uma raiz e um rebento.

2. Estágio de muda:
- Esta fase dura cerca de 2 semanas.
- As raízes e os brotos da muda continuam a se desenvolver e surgem as primeiras folhas verdadeiras.

3. Estágio de crescimento vegetativo:
- Esta é a fase mais longa e pode durar várias semanas.
- Nesta fase, a planta da alface produz folhas e cresce rapidamente.

4. Estágio de aparafusamento:
- O pendoamento ocorre quando a planta da alface começa a produzir um pedúnculo floral.
- Esta fase é desencadeada por fatores ambientais, como dias longos, altas temperaturas ou estresse hídrico.

5. Floração e produção de sementes:
- As plantas de alface produzem flores pequenas e amarelas que atraem polinizadores.
- Após a polinização, as flores se transformam em sementes.

6. Maturidade:
- A planta da alface é considerada madura quando apresenta folhas totalmente desenvolvidas e cabeça firme ou solta, dependendo da variedade.

O tempo total que a alface leva para crescer desde a semente até a maturidade pode variar dependendo da variedade e das condições de cultivo. Em geral, pode demorar cerca de 60 a 90 dias para que a maioria das variedades de alface atinjam a maturidade.

É importante observar que a alface é uma cultura da estação fria e cresce melhor em temperaturas entre 13 e 24°C (55 a 75°F). O clima quente e os dias longos podem fazer com que as plantas de alface cresçam prematuramente, resultando em um sabor amargo e de baixa qualidade.