Você pode usar vinagre em vez de suco de limão em uma salada Waldorf?

Embora tecnicamente você possa usar vinagre em vez de suco de limão em uma salada Waldorf, isso não é recomendado. O suco de limão é um ingrediente chave na salada, e omiti-lo ou substituí-lo pode alterar significativamente o sabor e a textura do prato. O vinagre tem um sabor muito mais forte e ácido do que o suco de limão, e usá-lo pode deixar a salada com um sabor excessivamente azedo. Além disso, o vinagre pode não fornecer as mesmas propriedades aglutinantes e emulsionantes que o suco de limão, o que pode afetar a textura geral e a consistência da salada.

Se você optar por usar vinagre, é importante usar uma variedade suave, como vinagre de vinho branco ou vinagre de maçã, e com moderação. Você também pode precisar ajustar os outros ingredientes da salada para compensar o sabor e a acidez diferentes do vinagre.