A salada de ovo é uma mistura heterogênea ou homogênea?

Heterogêneo.

A definição de mistura heterogênea é aquela em que a composição não é uniforme em toda a mistura. Ou seja, a composição da mistura varia de um ponto para outro. A salada de ovo é uma mistura heterogênea porque a composição da mistura não é uniforme em toda a mistura. Por exemplo, algumas partes da mistura podem conter mais ovo, enquanto outras partes da mistura podem conter mais maionese.