Qual é o molho para salada usado em restaurantes japoneses, é algum tipo de vinagrete?

Os molhos para salada japoneses são chamados de molhos 'wafu'. Esses molhos geralmente são uma combinação de vinagre, molho de soja e óleo de gergelim. Outros ingredientes comuns incluem açúcar, alho, gengibre e cebola verde. Os molhos Wafu são geralmente leves e saborosos e podem ser usados ​​em uma variedade de saladas, incluindo saladas japonesas e ocidentais.