Quais são os nutrientes da alface?

A alface, um vegetal de folhas verdes, é rica em vários nutrientes essenciais. Aqui estão alguns nutrientes essenciais encontrados na alface:

* Água :A alface é composta principalmente de água, o que a torna um alimento hidratante.

* Vitaminas :
* Vitamina A:Importante para a visão, função imunológica e pele saudável.
* Vitamina C:Desempenha um papel vital no funcionamento do sistema imunológico e na produção de colágeno.
* Vitamina K:Essencial para a coagulação do sangue e saúde óssea.
* Folato (Vitamina B9):Crucial para a síntese de DNA, crescimento celular e produção de glóbulos vermelhos.
* Vitamina E:Um antioxidante solúvel em gordura que protege as células contra danos.

* Minerais :
* Potássio:Importante para manter o equilíbrio de fluidos, regular a pressão arterial e apoiar a função nervosa e muscular.
* Cálcio:Essencial para ossos e dentes fortes, bem como para a função nervosa e contração muscular.
* Ferro:Um mineral que desempenha um papel vital no transporte de oxigênio e na produção de glóbulos vermelhos.
* Magnésio:apoia a função muscular e nervosa, a saúde óssea e a produção de energia.
* Fósforo:Importante para a saúde óssea, produção de energia e sinalização celular.

* Fibra :A alface é uma boa fonte de fibra alimentar, que promove a saúde digestiva, prevenindo a prisão de ventre e apoiando os movimentos intestinais regulares. A fibra também contribui para a sensação de saciedade e saciedade, auxiliando no controle do peso.

* Antioxidantes :A alface contém antioxidantes, como vitamina C, vitamina E e beta-caroteno, que ajudam a proteger as células dos danos causados ​​pelos radicais livres.

É importante observar que o teor de nutrientes da alface pode variar dependendo do tipo específico e das condições de cultivo. Por exemplo, a alface romana tende a ter níveis mais elevados de certos nutrientes em comparação com a alface americana.