Quanto custa salada César para 500 pessoas?

Para fazer salada César para 500 pessoas, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para o molho:

1 galão de azeite
1/2 litro de suco de limão
1/2 xícara de molho inglês
1/2 xícara de mostarda Dijon
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta

Para a salada:

500 corações de alface romana, lavados e rasgados
1/2 xícara de croutons
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Instruções:

Em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, o molho inglês, a mostarda Dijon, o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
Em uma saladeira grande, misture a alface romana, os croutons e o queijo parmesão ralado.
Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
Sirva imediatamente.

Rendimento:500 porções

Observação:para economizar tempo, você pode fazer o molho com antecedência e guardar na geladeira. Basta bater novamente antes de usar. Você também pode comprar croutons pré-fabricados e queijo parmesão ralado.