O que é uma salada de aperitivo?

A salada de aperitivo é um prato leve servido no início da refeição. Geralmente é menor em porção do que uma salada do prato principal e geralmente serve como introdução à refeição. As saladas de aperitivo podem ser compostas por uma variedade de ingredientes, como verduras, vegetais, frutas, queijo e carne ou frutos do mar. Eles podem ser misturados com um molho ou servidos com molho. Algumas saladas de aperitivo populares incluem salada César, salada grega e salada Waldorf.