Quanto custa salada verde para 70 pessoas como prato principal?

Para calcular a quantidade de salada verde necessária para 70 pessoas como prato principal, considere os seguintes fatores:

1. Apetite e tamanho da porção :Suponha uma porção média de 4 onças (113 gramas) de salada verde por pessoa. Você pode ajustar esse valor dependendo do seu público-alvo e de seus apetites.

2. Tipo de Salada :Leve em consideração a densidade e os ingredientes da sua salada verde. Se você estiver servindo uma salada simples composta principalmente de alface, pode precisar de mais salada para satisfazer seus convidados. Se você estiver adicionando ingredientes mais pesados, como frango grelhado, bacon ou macarrão, poderá precisar de menos salada.

3. Acompanhamentos :Considere o que mais você vai servir junto com a salada verde. Se você tiver outros pratos como carnes grelhadas, massas ou pães, seus convidados poderão consumir menos salada. No entanto, se a salada verde for o prato principal, você precisará de mais.

Com esses fatores em mente, aqui está uma orientação geral para a quantidade de salada verde necessária para 70 pessoas como prato principal:

Peso necessário da salada :28 libras (12,7 quilogramas)

Explicação :
- Cada pessoa:4 onças (113 gramas)
- Total para 70 pessoas:280 onças (7.910 gramas)
- Converter em libras:280 onças / 16 onças por libra =17,5 libras (7,9 quilogramas)
- Para garantir que haja o suficiente para todos, adicione aproximadamente 10% a mais. Isso eleva o peso total necessário da salada verde para cerca de 12,7 kg (28 libras).

Lembre-se de que esta estimativa é apenas uma orientação e as necessidades reais podem variar dependendo das suas circunstâncias específicas. É sempre melhor ter alguma salada extra à disposição para evitar que acabe durante a refeição.