Por quanto tempo o molho para salada pode ficar sem refrigeração?

Os molhos para salada, especialmente os à base de maionese, não devem ser deixados sem refrigeração por um período prolongado para manter a sua segurança e qualidade. A maioria dos molhos caseiros, incluindo aqueles que contêm maionese, creme de leite ou ovos crus, devem ser refrigerados e consumidos em poucos dias.

Os molhos para salada comerciais, por outro lado, costumam conter conservantes e estabilizantes que lhes permitem resistir à temperatura ambiente por mais tempo. No entanto, geralmente é recomendado refrigerar os molhos comprados em lojas após a abertura para preservar seu sabor e qualidade ideais. A instrução “refrigerar após abrir” costuma ser mencionada no rótulo do produto.

Para garantir a segurança alimentar, evite deixar alimentos perecíveis, inclusive molhos para salada, sem refrigeração por mais de duas horas, principalmente em ambientes quentes ou úmidos.