O que é ingrediente úmido?

Ingredientes úmidos são líquidos ou semilíquidos adicionados aos ingredientes secos na panificação ou cozimento. Alguns exemplos de ingredientes úmidos incluem água, leite, óleo, ovos, laticínios como creme de leite ou iogurte e gorduras sólidas líquidas ou derretidas, como manteiga ou gordura vegetal. Os ingredientes úmidos fornecem umidade, acrescentam sabor e riqueza, unem os ingredientes secos e contribuem para a textura geral do prato final.