Qual é a receita do molho bayou bourbon da TS?

Molho Bayou Bourbon Glaze

Ingredientes:

- 1 xícara de whisky bourbon
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de catchup
- 1/4 xícara de molho inglês
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mostarda seca
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 colher de chá de sal

Instruções:

1. Em uma panela média misture todos os ingredientes.
2. Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre.
3. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até o molho engrossar.
4. Use imediatamente ou guarde em um recipiente coberto na geladeira por até 2 semanas.

Dicas:

- Para fazer um molho homogêneo, passe a mistura por uma peneira de malha fina antes de servir.
- Este molho fica ótimo com frango, porco e peixe.
- Também pode ser utilizado como cobertura para legumes grelhados.