Como você separa os caroços do molho?

1. Desnatação:

- Deixe o molho esfriar um pouco para que os caroços possam subir à superfície.
- Use uma colher grande para retirar os grumos que se formaram na superfície.
- Repita este processo até que não haja mais grumos visíveis.

2. Esforço:

- Coloque uma peneira de malha fina sobre uma tigela.
- Passe o molho pela peneira, prendendo os caroços na malha.
- Use uma colher para passar os caroços pela peneira, se necessário.
- Descarte os caroços e sirva o molho homogêneo.

3. Mistura:

- Se os caroços forem pequenos, você poderá misturá-los usando um liquidificador de imersão.
- Coloque o liquidificador no molho e bata até ficar homogêneo.
- Tenha cuidado para não misturar demais, pois isso pode deixar o molho muito fino.

4. Adicionando amido de milho:

- Misture uma colher de sopa de amido de milho com igual quantidade de água para formar uma pasta.
- Misture a pasta no molho e leve para ferver, mexendo sempre.
- O amido de milho ajudará a engrossar o molho e a suavizar quaisquer grumos.

5. Passando por um Chinois:

- O chinois é uma peneira de malha fina usada para coar molhos e sopas.
- Coloque os chinois sobre uma tigela e despeje o molho.
- Os caroços ficarão presos no chinois, deixando um molho macio.