Qual deve ser o sabor de um molho de ostra?

O molho de ostra é um condimento chinês popular feito de extrato de ostra, sal, açúcar e outros temperos. Tem um sabor único, salgado e ligeiramente adocicado, com um rico sabor umami. É frequentemente usado para realçar o sabor de refogados, macarrão e outros pratos. A consistência do molho de ostra é tipicamente espessa e viscosa. A cor pode variar do marrom claro ao marrom escuro. O molho de ostra não tem sabor de peixe, mas sim um sabor levemente adocicado e salgado com um toque de essência de frutos do mar.