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Quais são as partes principais de um suflê?
A base é tipicamente um molho branco, embora também possa ser feito com molho velouté ou bechamel. É feito com leite, farinha, manteiga e temperos e é cozido até ficar espesso e cremoso.
Aromantes
Os suflês podem ser aromatizados com uma variedade de ingredientes, incluindo queijo, ervas, vegetais e carne. Os sabores mais populares são queijo e chocolate, mas as possibilidades são infinitas.
Clara de ovo
As claras são a parte mais importante de um suflê. São eles que dão ao suflê a sua altura e a sua textura leve e fofa. As claras devem ser batidas até ficarem em picos firmes e dobradas na base com cuidado para não murcharem.
Cozinhar
Os suflês são assados em forno pré-aquecido até ficarem inchados e dourados. O tempo de cozimento irá variar dependendo do tamanho e formato do suflê.
Comida Bebida
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