O molho picante altera a temperatura da sua boca?

Não, o molho picante não altera a temperatura da boca. A sensação de calor que você sente ao comer molho picante é causada por uma reação química que ocorre na sua língua. Essa reação causa a liberação de um composto chamado capsaicina, que se liga aos receptores das papilas gustativas responsáveis ​​pela detecção do calor. A sensação de calor que você sente é, na verdade, a interpretação que seu cérebro faz dessa reação química.