Que gás será produzido ao remover o calcário com vinagre?

Quando o vinagre (CH3COOH) é usado para remover o calcário (carbonato de cálcio, CaCO3), ele sofre uma reação química para produzir gás dióxido de carbono (CO2). A reação entre o vinagre e o calcário pode ser representada como:

CH3COOH (vinagre) + CaCO3 (calcário) → Ca(CH3COO)2 (acetato de cálcio) + H2O (água) + CO2 (gás dióxido de carbono)

À medida que o vinagre entra em contato com o calcário, o ácido acético do vinagre reage com o carbonato de cálcio, decompondo-o e formando acetato de cálcio, água e gás dióxido de carbono. O gás dióxido de carbono produzido durante esta reação é responsável pela ação efervescente e borbulhante que é observada quando o vinagre é usado para remover o calcário.