Qual é a diferença claramente definida entre o ketchup americano e o molho de tomate?

Ketchup e molho de tomate ambos são condimentos feitos de tomate, mas existem algumas diferenças importantes entre os dois.

Ketchup é normalmente mais espesso e doce que o molho de tomate. Ele também contém mais temperos, como vinagre, açúcar, sal e temperos de ketchup de tomate, como macis e pimenta da Jamaica. O ketchup é frequentemente usado como condimento para hambúrgueres, batatas fritas e outros fast food.

Molho de tomate , por outro lado, é normalmente mais fino e menos doce que o ketchup. Ele também contém menos especiarias. O molho de tomate costuma ser usado como base para outros pratos, como molho para macarrão, molho para pizza e sopas.

Aqui está uma tabela que resume as principais diferenças entre ketchup e molho de tomate:

| Recurso | Ketchup | Molho de Tomate |
|---|---|---|
| Consistência | Grosso | Fino |
| Doçura | Doce | Menos doce |
| Especiarias | Contém mais especiarias | Contém menos especiarias |
| Usos | Usado como condimento | Utilizado como base para outros pratos |

Notas adicionais :
- O ketchup é originário da China e era feito com peixe fermentado e especiarias antes de 1700, quando os tomates foram adicionados à receita.
- Molho de tomate é um termo geral e dependendo da região ou cultura pode ter nomes diferentes, como molho marinara, molho à bolonhesa, molho arrabbiata ou ragù.