O molho pode ficar fora durante a noite?

Não, o molho não deve ficar fora durante a noite.

Os molhos são normalmente feitos com ingredientes perecíveis, como laticínios, ovos e carne, que podem estragar rapidamente se deixados em temperatura ambiente. Além disso, os molhos podem ser um terreno fértil para bactérias, que podem causar doenças de origem alimentar.

Por questões de segurança, o melhor é refrigerar os molhos depois de cozidos e descartar as sobras que tenham ficado em temperatura ambiente por mais de duas horas.