Como identificar trufas brancas & Cogumelos (4 etapas)

trufas brancas são valorizados por seu sabor e cheiro. Eles são mundialmente famosos por serem utilizados pelos melhores chefs e buscar preços extraordinariamente altos em leilão. Dependendo de onde você mora, o tipo de trufa branca disponíveis serão diferentes. Quando as pessoas pensam de trufas brancas, eles provavelmente estão pensando da famosa trufa branca italiana. Estas trufas são encontradas principalmente no centro e no norte da Itália crescendo sob as árvores de carvalho, cor de avelã, álamo, e de faia. Há também uma trufa branca encontrada na América do Norte conhecida como a trufa branca Oregon. Geralmente cresce sob jovens florestas Douglas-abeto.
Instruções

1. Espere até que as trufas estão maduras. Trufas são apenas maduro durante certas partes do ano. Os meses de outubro a fevereiro são um bom momento para ir à caça de trufas.
   

2. Localizar um terreno de caça de trufas. É melhor encontrar alguém com trufas de caça experiência para guiá-lo. Um caçador de trufas experiente pode recomendar áreas onde as trufas são conhecidos a crescer. Se você não tiver um guia, encontrar o tipo correto de floresta em sua área. Na América do Norte você vai precisar de olhar para uma floresta Douglas-fir, e na Itália olhar para o carvalho, aveleira, álamo, e árvores de faia.
   

3. Encontre trufas. Depois de ter chegado em suas áreas de caça de trufas, começar a olhar para as trufas. Trufas crescem em solo solto cerca de 1 a 6 polegadas de profundidade. Os cães e os porcos podem ser treinados para procurar trufas. Se você não tem acesso a um animal treinado, use um ancinho com dentes largos para ajuntar distância folhas e outros detritos. Rake o casal topo da polegadas do solo. Procure por objetos duros, de forma irregular. Trufas olhar um pouco como batatas. Oregon trufas brancas são brancos do lado de fora quando eles são jovens, e eles gradualmente ficam laranja-marrom. Trufas brancas italianas são de cor bege quando jovem e escurecer à medida que amadurecem.
   

4. Seja seguro. Trufas não são venenosas. No entanto, certos tipos de cogumelos venenosos começam a crescer no subsolo, e eles podem ser confundidos com trufas. Você pode sentir a diferença entre uma trufa e um cogumelo. Os cogumelos são mole e esponjosa. As trufas são duros e quebradiços. Algumas trufas vai mesmo quebrar se você deixá-los.