Sopa de legumes caseiro Com Suco V8

Poucas coisas oferecer o tipo de conforto simples culinária que você encontra em cada colherada de um saudável, caseiro sopa de legumes. Infelizmente, alguns cozinheiros domésticos têm tempo para construir o perfil de sabor rico de caldo de legumes, e nem todo mundo gosta de frango ou caldo de carne em sua sopa de legumes. Suco V8 oferece os sabores profundos de um caldo de legumes com um atado de tomate fresco tang que faz uma base rápida e conveniente para a sopa vegetal caseiro
. Coisas que você precisa
Pote com tampa
Azeite
cebolas picadas
aipo picado
de alho picados
Legumes, lavadas e picadas
Tubérculos, lavadas e picadas,
Colher de madeira opcional
italiano tempero
Noodles, cevada ou arroz, cozido; Frango opcional
ou carne, preparados e em cubos; opcional
Instruções

1. Cubra o fundo de uma panela grande com uma fina camada de óleo de oliva. Aqueça o óleo em fogo médio até que a superfície desenvolve um shimmer e você pode sentir o cheiro rico aroma do óleo. Você também pode usar óleo de canola ou óleo vegetal, se eles são tudo que você tem na mão, embora o azeite adiciona sabor.
   

2. Misture as cebolas picadas e aipo no óleo quente para que eles sejam bem revestido. As quantidades exactas não são importantes, mas tentar ter quantidades iguais de cebola e aipo. Um quarto de xícara a 1/2 xícara de cada um é um bom ponto de partida para uma grande panela de sopa. Cozinhe e mexa-los até a cebola ficar translúcida eo aipo está começando a amolecer, cerca de 2 a 4 minutos.
   

3. Polvilhe alho picado na panela, mexendo para revestir-lo bem com o óleo. Quanto alho depende do gosto individual, mas um pequeno dente para cada 1 xícara de cebola e aipo combinada é uma boa orientação. Cozinhe o alho com a cebola eo aipo até que ele é aquecido através de seu aroma e perde a mordida afiada que tem quando cru
   

4. .

   Stir em £ 1 ou mais de vegetais misturados, como brócolis, couve-flor, cenoura, abobrinha, abóbora amarela, feijão verde, milho e ervilhas. Adicione as batatas, batata doce, nabo nabos ou assim. Qualquer combinação vai funcionar, por isso não tenha medo de ser criativo.
   

5. Época os vegetais com temperos italianos, herbes de Provence ou a sua mistura de especiarias favorito. Misture os legumes para que eles são revestidos com temperos e completamente misturados.
   

6. Despeje o suco V8 suficiente de qualquer variedade na panela para cobrir completamente os legumes com pelo menos 2 a 3 polegadas de suco extra na parte superior. Use suco V8 picante por um impulso extra. Para uma grande panela de sopa, isso pode levar dois recipientes grandes de V8, assim você pode misturar uma planície e um picante, ou quaisquer outras duas variedades.
   

7. Misture o conteúdo do pote e trazê-lo para ferver baixa. Abaixe o fogo para ferver em lume brando e tampe a panela. Cozinhe a sopa para 1 a 2 horas até que os vegetais são cozidos e os sabores se misturaram
   

8. Adicionar macarrão cozido, cevada ou arroz.; e cozidos, frango ou carne em cubos para uma sopa mais substanciosas, se você gosta. Corrija o tempero a gosto e sirva com pão de milho quente e uma salada de batata frita, verde para uma refeição completa.