Como fazer o creme de sopa de legumes (8 etapas)

Creme de sopa de legumes é uma mistura de legumes cozidos e uma rica base de creme. Sopas, em geral, tendem a ser um dos pratos mais versáteis porque eles facilmente incorporar uma variedade de sabores. Creme de sopa de legumes é realmente mais um método do que uma receita. Você pode usar qualquer combinação de legumes sem alterar muito seu resultado, tornando-se uma ótima opção se você está preparando-o para picky eaters
. Coisas que você precisa
1 1/2 xícara de vegetais (como brócolis, cenouras, feijão verde, cogumelos ou qualquer combinação)
4 toalhas de papel
afiada da faca
Prancha
1 cebola amarelo e 3 colheres de sopa. manteiga
grande panela de sopa
1 batata grande Russet
2 xícaras de água
processador de alimentos ou liquidificador
Colher
sal (a gosto)
pimenta (a gosto)
1/2 xícara de creme de leite
Instruções

1. Coloque 1 1/2 xícara de legumes em uma camada uniforme em dois toalhas de papel e cubra com mais duas toalhas de papel . Microondas em alta por dois minutos de intervalos para cozinhar os legumes até estar cozido (o tempo de cozedura dependerá do tipo de vegetal). Se você tem um navio a vapor, você pode usá-lo para preparar os legumes em vez disso.
   

2. Slice uma cebola amarela ao meio, retire a pele e corte-o em pedaços pequenos. Adicione 3 colheres de sopa. manteiga para uma grande panela de sopa e aquecer o fogão para médio
   

3. Adicione a cebola picada com o pote uma vez que as manteiga derreter e cozinhá-los até que estejam macios e translúcidos -. cerca de cinco minutos . Não deixá-los chegar marrom, porque eles podem tornar-se cozido e amargo quando eles são preparados com os ingredientes adicionais.
   

4. Peel uma batata Russet e cortá-la em pedaços médios, enquanto as cebolas são cozimento. Uma vez que as cebolas estejam macias, adicione as batatas picadas e 2 xícaras de água para a panela e misture bem.
   

5. Aumente o fogo fogão a alta e cozinhe até a mistura começar a ferver. Reduza o fogo para médio e calor por 15 minutos, ou até que as batatas são cozidas embora e macia sem qualquer crise.
   

6. Adicione os copos de 1 1/2 legumes cozidos à panela de sopa e mexa para misturar com os ingredientes adicionais. Cozinhe em fogo médio por pelo menos 20 minutos para que os sabores podem combinar
   

7. Despeje a sopa em um processador de alimentos ou liquidificador, deixando, pelo menos uma polegada livre no topo.; se toda a sopa não vai caber no processador de alimentos ou liquidificador, adicione-o em pequenos lotes. Purê de sopa para sua consistência desejada, em seguida, despeje-o de volta para a panela de sopa.
   

8. Adicione a sua quantidade preferida de sal e pimenta, em seguida, despeje a 1/2 xícara de creme de leite. Mexa para combiná-lo uniformemente por toda a sopa (o calor da sopa vai aquecer o creme de leite) e sirva imediatamente.