Como fazer Hearty e sopas de legumes saudáveis ​​

De acordo com pesquisa da Universidade Estadual da Pensilvânia, substituindo dois lanches por dia com sopa resultou em 50 por cento maior perda de peso entre os indivíduos com excesso de peso após uma dieta de restrição calórica. Sopas saudáveis ​​repleto de vegetais saudáveis ​​e grãos integrais pode desempenhar um papel importante e deliciosa em sua dieta. Sopas são fáceis de fazer e conveniente para comer a qualquer hora do dia. Com apenas alguns ingredientes de sua despensa ou geladeira, você pode inventar suas próprias receitas de sopa vegetal favoritos
. Coisas que você precisa
Stockpot, chaleira sopa ou panela grande
Legumes variados
sopa de ossos Meaty (opcional)
cascas de frutos do mar (camarão, lagosta, moluscos) (opcional)
pedaços de aves Bony (opcional)
Soup adições de amido (cevada, massas) (opcional)
Sal e recém- pimenta preta moída
Ervas e especiarias
fazer a base

1. pique 4-6 xícaras de legumes variados, como cebola, tomate, repolho, espinafre, alho-poró , cenouras e aipo. Coloque-os em uma panela ou panela grande e cubra com 3 qt. de água.
   

2. Adicionar £ 1 ou mais ossos de sopa de carne ou frango peças ósseas, como asas e pescoço. Para um caldo de frutos do mar, usar escudos de frutos do mar.
   

3. Adicione o caldo de temperos como alho, folhas de louro, salsa e pimenta inteiros. Traga a panela para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 2 a 3 horas.
   

4. Retirar os ossos e pedaços grandes de casca. Forre uma peneira com gaze ou usar uma peneira de malha fina para esticar o caldo. Descartar o conteúdo da peneira.
   Hearty Adições
   

   1. O calor azeite extra virgem em uma grande chaleira sopa ou panela em fogo médio. Refogue a cebola por 2 minutos. Adicione sua escolha de aipo, cenoura, alho-poró, cogumelos e repolho. Use cerca de 1/8 para & frac14; xícara de cada vegetal por porção. Cubra e cozinhe por cerca de 2 minutos.
      

   2. Adicione 1 a 2 xícaras de caldo de sopa por porção para o pote. Adicionar mais de culinária grãos saudáveis, tais como cevada, se desejado. Adicionar vegetais saudáveis ​​como feijões enlatados, lentilhas secas, batatas-doces e novos ou polpa de inverno.
      

   3. Preparar vegetais adicionais, cortar em pedaços médios, sempre que necessário. Estes podem incluir espargos, feijão verde, ervilhas, milho e tomate enlatados. Adicioná-los à sopa.
      

   4. Adicione 1 xícara ou menos de macarrão de trigo integral. Deixar fast-cozinhar vegetais como brócolis ou ervilhas (ou outros legumes que você prefere al dente), para o final 2 minutos.
      

   5. Prove a sopa e ajuste os temperos. Adicione uma pitada de sal, pimenta do reino, orégano e manjericão seco para o pote, se o desejar.