Por que a sopa de Jade é assim chamada?
A Sopa de Jade não é realmente uma sopa, nem contém Jade. Sopa de Jade ou Yu Tang (魚湯) em mandarim refere-se a uma espécie de sopa "nutritiva", onde a palavra "Jade" é usada para descrever a bela cor verde esmeralda da sopa.
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