O que é uma sopa com leguminosas?

Pulso denota sementes secas de leguminosas - feijão, lentilha ou ervilha. Existem várias preparações com estes num prato de base líquida, normalmente na Índia refere-se a pratos 'dal' e 'sambar' no sul da Índia (com extrato de tamarindo e vegetais). Os pratos 'Dhal' incluem lentilhas/ervilhas com cebola, alho, tomate, ervas e opcionalmente gengibre