Bouillon é o líquido que é tenso off carne cozida, legumes, peixe ou frango . Caldo de carne é tenso do cozimento da carne.
Usa

caldo de carne pode ser usado em ensopados, molho, molhos, sopas ou caldos. Ele é usado para adicionar sabor e conteúdo líquido para estes pratos.
Fazendo Bouillon

Para fazer caldo de carne, coloque em uma panela de pressão três fatias Marrowbone de carne e dois ou três pedaços de carne junta preferencialmente ainda no osso. Acrescente a esses dois pequenos cebola picada, um flã e uma cenoura picada. Adicionar cerca de um quarto de uma garrafa de vinho tinto e, em seguida, derramar água sobre o resto da mistura de modo que ele só cobre todos os ingredientes na panela. Deixe a mistura ferver e, em seguida, vire para baixo o fogo e cozinhe por uma hora. Escorra a mistura por uma peneira fina. O líquido é o caldo de carne.