Chuchu variam em tamanho e aparência. Aqueles encontrados nos Estados Unidos são geralmente de cor verde pálido com suave, levemente enrugado aparência da pele e são aproximadamente do tamanho de um abacate. Alguns chuchu pode ser coberta com espinhos que podem ser removidos com a depuração suave. Ao comprá-los a consumir cru, olhar para as pequenas Chayotes que são pesados ​​para seu tamanho. O mais difícil a carne, melhor o sabor. Selecione chuchu que são muito firme, pelo que a sua textura crocante empresta uma crise para o prato que você está preparando. Loja Chayotes à temperatura ambiente durante duas semanas e na geladeira por quatro a seis semanas.
Chuchu Snacks

chuchu Raw faz um grande lanche por conta própria, servido com condimentos ou jogou com temperos. Corte chuchu ao meio como se fosse um abacate e retire as sementes. A semente pode ser comido e tem um sabor agradável, nutty quando cozido. Cube, fatia ou julienne o chuchu. Sirva sozinho ou com manteiga ou creme. Animar o sabor por jogá-la com suco de limão, e adicionar um toque de pimenta caiena para dar-lhe um pontapé picante. Brasão com temperos doces, tais como açúcar ou açúcar mascavo, e snack-nele-style sobremesa.
Chuchu Saladas

O sabor suave e textura crocante de saladas complemento chuchu . Corte em fatias finas ou cubo chuchu e adicioná-lo ao jardim saladas. Julienne chuchu e adicioná-lo à coleslaw para o sabor e trituração adicional. Mude-se um vinagrete salada de pepino-dill, incorporando ou substituindo os cukes com chuchu. Porque Chayotes tem notas de doçura, vá em frente e adicioná-los à saladas de frutas frescas.
A Palavra de Atenção

Enquanto Chayotes menores tendem a ter a pele macia que pode ser consumida, alguns preferem removê-lo primeiro. Pele chuchu é facilmente removida com uma faca descascador de legumes ou paring, mas isso libera uma seiva pegajosa que pode causar irritação na pele e dormência. Use luvas de borracha quando descascando chuchu para evitar a exposição à seiva. Lavar o chuchu com água corrente para remover o excesso de seiva. A irritação e dormência causada pela seiva chuchu não tem consequências duradouras, mas pode ser desagradável.