Polpa amarela é muito semelhante em gosto e textura para uma abobrinha e faz um ótimo substituto em salteados e outros pratos de estilo semelhantes. Polpa amarela pode ser cortado em círculos ou lascas apenas como uma abobrinha. Saut & eacute; polpa amarela com manteiga e cebola ou usá-lo na sopa. Você ainda pode usar polpa amarela como um substituto no pão abobrinha.
Berinjela

Beringela gostos similares ao abobrinha, mas tem uma textura mais suave. Pares de berinjela bem com pratos italianos. Berinjela substituto para a abobrinha em uma lasanha vegetal ou saut & eacute; -lo com um pouco de manteiga e cebola como um prato de lado para ir com frango ou carne. Além disso, use fatias de berinjela em uma pizza caseira
Patty Pan

Patty pan polpa pode ir por nomes diferentes -. Polpa branca, botão de squash ou vieira de squash são apenas alguns. Pode não ser tão muitos usos para uma abóbora pan patty como existem para uma abobrinha, mas muitas vezes é um substituto adequado e, como abobrinha, gosto muito por conta própria. Camada alguns de squash pan patty em uma assadeira seguro forno com um pouco de manjericão fresco picado, um pouco de manteiga e um pouco de sal marinho. Coza a abóbora durante 30 minutos a 350 graus.
Abóbora

Siga uma receita para o pão do zucchini, substituindo a abobrinha com purê de abóbora. Faça seu próprio purê de abóbora e usá-lo para a sopa e pão. Abóboras torta pequenas têm o melhor sabor. Cortar a parte superior da abóbora perto da haste. Reduzir para metade a abóbora e colher fora as sementes ea polpa com uma colher. Corte cada metade em meio novamente e asse-os em uma assadeira por 45 minutos a 350 graus ou até que a abóbora esteja macia o suficiente para picar com um garfo. Descasque a pele fora a abóbora e amasse a carne ou purê no liquidificador.