Como cortar o alho-porro for Soup

Um vegetal de inverno da família da cebola, alho-poró são muitas vezes utilizados para sopas grossas, ensopados e outras receitas saudáveis ​​que são destinados para aquecer o corpo eo espírito. O seu sabor é subtil e menos amargo e húmido do que os outros membros que pertencem ao grupo de cebola. Quando cozido eles se tornam lisa e mole, acrescentando uma textura aveludada, que geralmente contrasta com outros ingredientes como batatas, cenouras, e carnes em guisados ​​e sopas saudáveis ​​
. Coisas que você precisa
Leeks
Prancha
Faca
Bacia
água fria

preparando para cozinhar o alho-porro

1. Coloque o alho-porro em uma placa de corte. Com uma faca afiada para cortar a raiz na parte inferior da parte branca. As raízes estará à direita no final da extremidade do alho-poró. Mova-se para as folhas, e cortar a parte da folha fora um pouco passado o talo branco. Não deixe muito do verde lá. Você pode usar as partes verdes de alho-poró para fazer caldo de legumes, mas a parte branca é o que é usado para cozinhar.
   

2. Corte o alho-poró em metade para prepará-lo para lavar roupa. Você pode cortá-lo todo o caminho, ou cortar a maior parte dela, deixando um lado sem cortes para a facilidade de cortar mais tarde. Existem dois métodos para alho-poró lavar roupa, que podem ser usados ​​em conjunto para garantir que todos o grão entre as folhas se foi. Este vegetal complicado tem um monte de dobras e vincos assim sujeira pode rastejar em fendas sem medo de ser encontrado.
   

3. Tome uma metade do alho-porro corte (ou todo o alho-porro que ainda é ligado a um dos lados) e descascar a primeira camada, até que seja quase completamente separados, mas ainda intacta, com as outras camadas. Lave-o com água fria, fazendo uma verificação visual para a sujeira que ainda restam nas folhas. Lave cada camada única desta forma.
   

4. Como alternativa, limpar seus alho-poró, cortando pela metade para baixo todo o vazamento, não deixando quaisquer camadas ligadas. Corte as duas metades na horizontal, para fazer pequenos semi-círculos do caule em qualquer largura de sua receita pede. Despeje água fria em uma tigela grande. Mergulhe as fatias de alho-poró rodadas e separá-los com os dedos para garantir que a água entra em cada camada. Deixe o alho-poró sentar-se na bacia por até 10 minutos para que a sujeira para desviar para o fundo da tigela.
   

5. Se você usou o método de limpeza no passo 3, coloque o alho-porro , o que é ainda inteira longitudinalmente, sobre uma placa de corte. Corte cuidadosamente através dele para produzir rodadas, como largas ou finas como você quer que eles sejam.
   

6. Use ambos os métodos de limpeza para garantir que todo o grão sorrateiro é lavada para fora, separando o primeiro longa camadas com os dedos debaixo de água fria, e depois voltar para a placa de corte para preparar as rondas para o de água fria mergulhar.