O que é cebola picada seca?

Cebola picada seca é uma forma de cebola desidratada finamente picada. É feito de cebolas frescas descascadas, fatiadas e secas e é amplamente utilizado na culinária como uma alternativa conveniente às cebolas frescas quando a receita requer uma pequena quantidade de sabor de cebola. É comumente usado em sopas, molhos, ensopados, saladas, caçarolas e outros pratos para adicionar sabor de cebola sem o incômodo de picar e picar cebolas frescas em cubos. Tem sabor forte e concentrado de cebola, mas não deve ser utilizado como substituto direto da cebola fresca em todos os casos, pois carece do teor de água e da textura da cebola fresca. A cebola picada seca é normalmente vendida em potes ou embalagens e pode ser armazenada em temperatura ambiente.