Como você encontra a porcentagem do rendimento comestível?

Para encontrar a porcentagem de rendimento comestível, siga estas etapas:

1. Pese a fruta ou vegetal inteiro com casca.

2. Descasque e remova todas as partes não comestíveis, como caules, sementes e cascas.

3. Pese a porção comestível da fruta ou vegetal.

4. Divida o peso da porção comestível pelo peso da fruta ou vegetal inteiro com casca e multiplique por 100.

O resultado será a porcentagem do rendimento comestível.

Por exemplo, se uma maçã inteira pesa 150 gramas e a porção comestível pesa 120 gramas, então a percentagem do rendimento comestível é:
(120/150) x 100 =80%

Portanto, o rendimento comestível da maçã é de 80%.