Qual é a receita da bruscheta de tomate?

Ingredientes:

Para a Bruscheta:

- 1 baguete madura
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados

Para a cobertura de tomate:

- 2 tomates maduros picados
- 1/4 xícara de cebola roxa cortada em cubos
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de folhas frescas de manjericão, rasgadas
- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

2. Corte a baguete em fatias de 1/2 polegada de espessura na diagonal. Pincele cada fatia com azeite e arrume-a numa assadeira. Asse por 10-12 minutos ou até dourar e ficar crocante.

3. Enquanto o pão assa, prepare a cobertura de tomate. Numa tigela, misture os tomates, a cebola roxa, o vinagre balsâmico, o azeite, as folhas de manjericão, o sal e a pimenta. Mexa bem para combinar.

4. Depois de torrado o pão, esfregue cada fatia com o alho picado.

5. Cubra cada fatia de pão com uma colher generosa de cobertura de tomate.

6. Sirva imediatamente, enquanto o pão está quente e crocante.

Dica:Para dar mais sabor, você pode pincelar as fatias de pão com azeite e torrar na grelha a carvão em vez de no forno.