Tenho uma receita que pede lata de tomates inteiros, mas apenas tomates frescos. O que é necessário para substituí-los?

Ingredientes

- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 dentes de alho médios picados
- 1/4 xícara de cebola picada
- 6 tomates grandes maduros, descascados, sem sementes e cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão picadas
- 2 colheres de sopa de folhas frescas de tomilho picadas
- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione o alho e a cebola e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
3. Aumente o fogo e acrescente o tomate, o manjericão, o tomilho e 2 xícaras de água.
4. Deixe o molho ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
5. Adicione sal e pimenta a gosto.

Dicas:

* Para descascar os tomates, corte um X raso no fundo de cada um. Coloque os tomates em água fervente por 30-60 segundos ou até que a casca comece a descascar. Retire da água e deixe esfriar um pouco antes de descascar.
* Se não tiver tempo de descascar os tomates, você também pode usar tomates inteiros em lata. Apenas certifique-se de drená-los antes de usá-los.