Quanta pimenta jalapeño seca equivaleria a pimenta fresca?

Os jalapeños secos têm um sabor muito mais concentrado do que os pimentões frescos, então você precisará reduzir drasticamente a quantidade de pimenta seca. Normalmente, uma proporção de 1:8 é recomendada. Por exemplo, para substituir 1 colher de sopa de jalapeño fresco, use 1/8 de colher de chá (cerca de ½ grama).