A couve-flor é a flor da planta?

A couve-flor não é a flor de uma planta.
É uma coalhada formada a partir dos botões florais imaturos da planta.
Especificamente, a couve-flor é a cabeça imatura de uma planta de repolho, Brassica oleracea, que foi cultivada para produzir grandes florzinhas brancas.