O que posso fazer para amolecer o feijão Pinto?

Molhando o feijão

1. Enxágue o feijão. Antes de começar a molhar o feijão, enxágue-o em água fria para remover qualquer sujeira ou detritos.
2. Mergulhe o feijão em água. Coloque o feijão em uma panela ou tigela grande e cubra-o com água. A água deve estar cerca de 5 centímetros acima do feijão.
3. Adicione sal à água. O sal ajuda a amolecer o feijão e também a conservá-lo. Adicione cerca de 1 colher de chá de sal para cada quilo de feijão.
4. Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas. O feijão pode ficar de molho por mais tempo, mas 8 horas geralmente é suficiente.
5. Escorra o feijão. Depois que o feijão estiver de molho, escorra-o e lave-o em água fria.

Cozinhando o feijão

1. Coloque o feijão em uma panela. Coloque o feijão em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-lo. A água deve estar cerca de 5 centímetros acima do feijão.
2. Deixe a água ferver. Leve a água para ferver em fogo médio-alto.
3. Reduza o fogo e cozinhe o feijão. Reduza o fogo e cozinhe o feijão por 1-2 horas ou até ficar macio.
4. Adicione sal e pimenta a gosto. Assim que o feijão estiver macio, adicione sal e pimenta a gosto.
5. Sirva o feijão. O feijão pode ser servido imediatamente ou guardado na geladeira para uso posterior.

Dicas para cozinhar feijão

* Se você tiver pouco tempo, pode molhar o feijão rapidamente. Para isso, coloque o feijão em uma panela e cubra-o com água. Deixe a água ferver e desligue o fogo. Deixe o feijão de molho por 1 hora.
* Você também pode usar uma panela elétrica para cozinhar feijão. Basta colocar o feijão na panela elétrica, adicionar água e cozinhar em fogo baixo por 6 a 8 horas.
* O feijão pode ser usado em uma variedade de pratos, como chili, sopas, burritos e tacos.