Por que a couve-flor tem folhas, mas não tem frutos floridos?

A couve-flor tem cabeça de flor, que é a parte normalmente consumida. A cabeça da flor é composta por uma massa de pequenas florzinhas não desenvolvidas. As florzinhas estão dispostas em espiral e rodeadas por uma camada de folhas. As folhas da couve-flor são grandes e verdes e ajudam a proteger as florzinhas de danos.