Que quadro de cores você usa para vegetais e frutas?

Não existe uma cor específica para tábuas de corte específicas para vegetais e frutas. No entanto, por razões de segurança alimentar, recomenda-se a utilização de tábuas de corte separadas para carne crua, aves e marisco, para evitar contaminação cruzada. Usar cores ou rótulos diferentes para tábuas de corte pode ajudá-lo a identificar facilmente e evitar misturar alimentos potencialmente perigosos. As cores específicas escolhidas não são padronizadas e podem variar de acordo com a preferência pessoal ou com o sistema de codificação de cores adotado na cozinha.