Quem inventou o chucrute?

As origens do chucrute são um tanto incertas, mas geralmente acredita-se que ele tenha se originado na China há mais de 2.000 anos. Em seguida, espalhou-se pela Coreia e pelo Japão e finalmente chegou à Europa no século XVI. Tornou-se particularmente popular na Alemanha, onde se tornou um alimento básico. O chucrute foi trazido para as Américas por imigrantes alemães no século XVIII.