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Como o mel é colhido?
1. Preparando a Colmeia :
- Antes da colheita do mel, os apicultores preparam as colmeias garantindo que as abelhas tenham mel suficiente para consumo próprio.
- O apicultor usa roupas de proteção, incluindo roupa de abelha, véu e luvas, para evitar picadas.
2. Inspecionando a Colmeia :
- O apicultor abre cuidadosamente a colmeia para inspecionar as armações dos favos e avaliar a quantidade de mel disponível para colheita.
3. Removendo Honey Supers :
- Se o mel super (parte da colmeia onde o mel é armazenado) estiver cheio, o apicultor retira-o da colmeia.
4. Destampando o favo de mel :
- As molduras dos favos de mel são cobertas pelas abelhas com uma fina camada de cera. Os apicultores usam uma faca ou garfo destampador para remover as tampas de cera do favo de mel.
5. Extraindo o Mel :
- As armações em favo de mel destampadas são colocadas em um extrator de mel. O extrator gira rapidamente, fazendo com que a força centrífuga separe o mel do favo.
6. Filtrando o Mel :
- O mel extraído pode conter impurezas, como pedaços de cera ou pólen. Os apicultores filtram o mel usando uma peneira de malha fina ou um filtro-prensa para remover essas partículas.
7. Armazenando o Mel :
- O mel filtrado é armazenado em recipientes próprios para alimentos, geralmente potes de vidro ou tanques de aço inoxidável.
8. Amadurecimento e assentamento :
- Após a extração, o mel pode amadurecer e assentar. Isso permite que quaisquer bolhas de ar restantes escapem e que o mel desenvolva todo o seu sabor e aroma.
9. Engarrafamento e Rotulagem :
- Depois de amadurecido, o mel é engarrafado em diversos tamanhos, rotulado com as informações necessárias (como nome do apicultor, peso e data de produção) e lacrado.
10. Marketing e Distribuição :
- Os apicultores podem vender o seu mel diretamente aos consumidores ou distribuí-lo através de retalhistas, mercados agrícolas ou plataformas online.
É importante ressaltar que os métodos de colheita do mel podem variar um pouco dependendo da região e do tipo de colmeia utilizada. Além disso, os apicultores pretendem priorizar o bem-estar e a saúde de suas colônias durante todo o processo de colheita.
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